青岛国金中医医院

  秋天已至，意味着暑气渐消，此时阳气渐收，阴气渐长，自然界由生长向收藏转变。随着季节的变化，饮食上的调整我们应该注意什么？

  青岛国金中医医院营养科提醒您：秋季养生，从膳食营养开始。营养膳食、健康自然。



中医养生


壹 润燥：秋季来了，未来天气会变得干燥。但是白天的温度依旧很高，因此，干燥会变得非常明显，人容易烦躁不安。此时要多吃梨、莲藕、银耳、鸭肉、兔肉等清心润燥的食物来消除秋燥。

贰 补肺：《黄帝内经》中说：“西方白色，入通于肺”，意思是说，白色的食物可以补益肺脏，有益肺气。立秋之后我们可以食用白色的食物如杏仁、银耳、百合、荸荠等达到补肺益气的作用。

叁 养阴：秋季饮食养阴为上，应注意养护阴气。滋阴的食物有很多，如蜂蜜、泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、红枣等。

肆 多酸：不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因，若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。



营养食谱

银耳莲子百合羹
【材料】 银耳1小块，莲子10粒，百合15克，桂圆4粒，枸杞10克

【做法】 银耳泡开洗净撕成小朵，越碎越好，所有材料一起放入锅中炖，加适量水，炖2-3个小时，长时间炖银耳可以把里面的胶质炖出来，炖出黏黏稠稠的感觉，这个时候最好消化、吸收。

【养生功效】 滋补生津，润肺养胃，补脾益肾，养心安神。

冰糖炖雪梨

【材料】 梨1个，冰糖适量。

【做法】雪梨洗净去皮，切块，将雪梨、冰糖加入适量清水中，放于锅中炖，待冰糖溶解即可。

【养生功效】润肺止咳、美容养颜。


茶饮
山楂神曲黄芩茶

【材料】干山楂20克，神曲5克，黄芩10克，白糖适量。

【做法】（1）砂锅中注入适量清水烧开。

（2）倒入备好的山楂、神曲、黄芩，搅拌均匀。

（3）盖上盖，用小火煮20分钟，至其析出有效成分。

（4）揭开盖，搅拌片刻。

（5）关火后将煮好的药滤入碗中，调入白糖，待稍微放凉后即可饮用。

【养生功效】黄芩具有很好的清火养阴、泻火解暑的功效，可用于治疗肺热咳嗽、高热烦渴、黄疸、痈肿疮毒等症，尤其具有良好的清肺热之效。


罗汉果茶饮

【材料】罗汉果1/6个，玉竹5克，陈皮2克，百合5克。

【做法】将以上食材一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开转小火煲15分钟，即可饮用。

【养生功效】适合长期抽烟、熬夜人群的饮用，具有滋阴润燥、顺气化痰、润肠通便之效。